ルクルーゼのツボ

●ルクルーゼの丸きお鍋を使ひてご飯を炊きたしと思ひたり。
水加減や火加減はいかにせばよいのならむや？
ご存知の方、教へたまへ！
●回答
１．お米を研ぎて２０分くらい水につけておく。
２．鍋にお米と水を入れて中火にし沸騰しせば１０分ほど炊き火を止めコンロより鍋をおろして２０分ほど蒸らしてできあがりなり。
分量・お米1：水１?１．１
この作り方はルクルーゼジャポンに記載されしレシピなり。
おいしきご飯が炊くとよしかし。
●もうひとつの炊き方
お米少量の場合、炊飯器より鍋に炊く方が断然おいしいなりよ。
ルクルーゼの１６ｃｍのココットロンドを使用、毎回１カップ分のお米を炊きたり。
１カップはお茶碗２半分くらいなり。
お茶碗１杯分も何度が挑戦せしが、火加減が難かりて断念しき。
炊き方
１．１カップのお米を洗ひせば、３０分ほど水につけて、ざるにあげ水を切る。
２．厚鍋にお米と１カップの水を入れて蓋をし強火にす。
３．蓋の周りからぷくぷくと湯が吹きてきせば弱火にす。
いみじく湯が吹くめりせば、あからさまに蓋を開けてやがて閉め温度を下げたまへ。
４．１０分くらいすると、湯が吹くがおさまちてくれば、耳にご飯が炊けたるか確認す。
５．火をとめて２分たちせば、仕上げに強火に１０秒炊く。
６．１０分間むらして出来上がりなり！！
●ご飯の保存・炊きたてが一番おいしきが、仕事などに遅くなるときなどご飯を炊くはしんどしよかし。
休みのときに多めにご飯を炊き、残りをサランラップに巻きて冷凍保存するが一番なり。